なんと
巨大なカタツムリが。。
これドアノブでしたよ
エスカルゴ専門店の。
実は
恥ずかしながら
エスカルゴは魚屋で売ってるものだとばかり
思ってたら
（貝類扱いです）
長年フランスに居住してて
「エスカルゴ専門店」というのを
初めて見かけました。
ウインドーのディスプレイは
なにやら可愛らしげなデンデンムシさんの置物と
現物の缶詰と（水煮？）
それを詰め込んで
ガーリックバターで蓋をしてオーヴンで焼く
その「詰め込む」ための殻。
おまけでワイン。
小さなお店でしたが
中にはお客が２人入っていました。
店内のショーケースでは
実際に殻に詰め込んでガーリックバターで蓋をした
焼くだけの状態のものを置いてました。
もちろん
それは缶詰じゃないはず。
ところで
日本の方は
フランス人といえば
エスカルゴをしょっちゅう食べてるものだ
と思ってませんか？
実は
日本の人が
一年に何回「なまこ」を食べますか？
と言った具合なんですけどね
本当は。
中世
貴族以外はほとんど農民だったのは
世界中どこも同じ。
農民は年貢を納めたら
あとは菜っ葉を煮込んだスープと固いパンしか
食べるものがなかった時代に
畑の菜っ葉を食い荒らす憎っくきカタツムリは
タンパク源として格好の食材となったのでしょう。
今の時代は珍味扱いで
パーティーなどで「牡蠣」を食べる代わりに
「今回はエスカルゴにしたよー」
「わー楽しみ」
みたいなものです。
